Œnologie


ŒNOLOGIE


Initiation à la dégustation : à travers les différentes régions viticoles, première approche des terroirs, cépages, appellations. Les vins proposés sont analysés d’un point de vue Visuel, Olfactif et Gustatif (Méthode V.O.G). Pour chaque produit dégusté une fiche d’aide à la dégustation permet de peaufiner l’analyse et d’acquérir une technique méthodique. Tout en se familiarisant avec le vocabulaire spécifique des arômes, chacun fait part de ses remarques et sensations.


Animateur : Chantal Chartrins

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